【安装彩神APP单双_安装彩神APP单双官网】 销量售价齐升,巨头业绩反弹 方便面60年熬来第二春?

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  销量售价齐升,巨头业绩反弹,行业渐趋回暖

  方便面200年熬来第二春?

  自1958年日此人 安藤百福发明权的故事第一包方便面,至今已整整200年。

  曾是“国民食品”的方便面,前几年因销售连续下滑,一度被严重“唱衰”。不过,近来却又传出触底反弹的庆贺。昨天举行的第十八届中国方便食品大会披露,方便面行业整体企稳回暖,康师傅、统一等巨头今年上5天业绩更是重回增长态势。原本失落的方便面,是与非 又重新找到了未来的方向?

  业绩低迷三年

  如今触底反弹

  紫包的老坛酸菜牛肉面,红包的红烧牛肉面,黄包的锅煮拉面……超市方便面货架上,五颜六色的方便面多达200来种。买的人少,销量总爱没啥起色,售货员对此早已习以为常。

  2017年方便面在全球有2000亿包的产量,中国是全球最大的方便面市场。但受消费升级、外卖冲击和方便面自身“垃圾食品”标签的影响,方便面一度“失宠”。以2012年分界,国内方便面行业销售额从581亿元降至2017年的498.6亿元,产量也从高峰期2010年2000亿份的高位,跌落到2017年的342亿份,人均份数也由40份降至27份。

  不过,经过近3年的转型,销量一度下滑的方便面行业,已实现企稳回暖。尽管消费者已无法明显感受到一种变化,但数据却给出答案。2017年至2018年上5天,中国方便面行业呈现出整体回升的势头,销量增长4.5%,销售额增长8.6%,量价齐升,增长提速。

  康师傅5天报显示,方便面业务营收111.34亿元,同比增长8.4%;另一巨头统一方便面5天报也显示,上5天方便面业务收入达41.5亿元,同比增长8.0%。康师傅、统一、今麦郎、白象、日清这5家方便面龙头企业,居于着中国85%以上的市场份额,今年表现都可圈可点。

  “健康化”改良

  新鲜吃法迎合年轻人

  从中国方便食品大会同期举行的方便食品展上,还需要看出,方便面已逐渐摆脱工业化的味道,取而代之的是没办法 餐饮化。“无论是风味儿,还是形状,都更加接近面馆里刚出锅的那一碗面。” 国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民表示,最近这两年,方便面行业整体呈现出营养美味、价值提升、回归酒店厨房风味,一种趋势愈加鲜明。

  没营养、不健康,这曾是亲戚亲戚我们都我们都我们都都歌词 不愿再吃方便面的重要因为。“从将就到讲究,一种过程也不另4个 消费升级。”康师傅控股研究所博士茹鑫说,针对目前的消费升级,大众的另4个 普遍需求也不营养、健康、火山岩、美味。方便面企业也纷纷将产品向“健康”“营养”方向靠拢。如康师傅的其他产品,就把其他中药材引入方便面里,一起富有配菜,增加营养。

  有的企业更是瞄准“非油炸”概念。如今麦郎推出的“老范家”面馆面,主打蒸煮工艺。据白象食品股份有限公司品牌总监邓世海介绍,原本方便面也不“代餐”,便利快捷,但产品在美味和营养上都无法像正餐一样满足亲戚亲戚我们都我们都我们都都歌词 需求。白象打出“家庭面”的概念,对传统挂面进行个性化设计,推出酱拌面,可在5分钟内做一顿美味面食。

  不过,对方便面企业竭力标榜“健康”之说,食品健康科普作家云无心则认为,方便面的突出优势在于安全和方便,不可能 企业强调“健康”用力过猛,反倒会形成一种“自黑”的效果。

  “方便面个性化的产品不要 ,市场的区分没办法 细。” 统一企业(中国)投资有限公司总经理杨寿正表示,一款方便面包打天下,通吃所有消费人群的时代已告终结。方便面在形式上,作为代餐的功能正在弱化,与休闲食品之间的边际正在模糊。此外如“曹操饿了”方便面,从产品名称到形象设计,都体现出年轻、时尚的元素。

  方便面卖得好

  从不因为消费降级

  “榨菜泡面二锅头,骑上摩拜遛一遛。”前段时间,亲戚亲戚我们都我们都我们都都歌词 圈不少人以此自嘲遭遇“消费降级”。2016年,方便面销量连续四年下滑,在此背景下,消费升级成为亲戚亲戚我们都我们都我们都都歌词 口中的热词。而今方便面销售回暖,人个 就理所当然地认为,这是消费降级的表现。

  但实际情况报告从不没办法 。过去,方便面长期在5元以下价格区间徘徊,整个行业陷入激烈的低价竞争。如今在5元到6元的区间里竞争比较集中。“抓住消费升级的时机,改善产品形状,提升行业价值,全行业开使了了了向健康与营养转型。”中国食品科学技术学好副理事长邵薇认为,这是过去三年来方便面行业的另4个 层厚转型。

  据杨寿正介绍,统一方便面的高价面占比不断在提升,销量也在加速增长,从2015到2017年,增幅就有超过20%到200%。统一定位中高价位“生活面”的“汤达人”今年上5天保持两位数高增长,带动方便面产品形状转型。

  此外,2017年,今麦郎方便面业务实现20%的增长,其中低端产品增长约6%,中高端方便面增长200%以上。

  也也不说,在新一轮消费升级倒逼之下,方便面行业正在将原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽,摆脱长期以来的单一低价竞争,满足不同层面和细分人群的需求。方便面如今的回暖,更得益于中高端产品的增长,然后 将其与消费降级挂钩,从不恰当。(记者 孙杰 实习生 吴家康)